項(xiàng)目編號(hào)：2024FXCZ0108

一、答疑：

疑問(wèn)1：本項(xiàng)目招標(biāo)文件第五章評(píng)標(biāo)辦法詳細(xì)評(píng)審指標(biāo)，榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)中，“2.上述第1項(xiàng)獲得獎(jiǎng)項(xiàng)(或榮譽(yù))外，自 2020 年1月1日以來(lái)(以獲獎(jiǎng)時(shí)間為準(zhǔn))，投標(biāo)人(或其所服務(wù)項(xiàng)目)獲得過(guò)綠色餐飲企業(yè)五葉級(jí)或追湖餐廳A級(jí)證書(shū)的，得 3 分”。我司建議修改為:“2.上述第 1 項(xiàng)獲得獎(jiǎng)項(xiàng)(或榮譽(yù))外，自 2020 年1月1日以來(lái)(以獲獎(jiǎng)時(shí) 間為準(zhǔn))，投標(biāo)人其所經(jīng)營(yíng)的食堂獲得過(guò)省級(jí)及以上行政主管部門(mén)或國(guó)內(nèi)依法登記注冊(cè)的協(xié)會(huì)(或?qū)W會(huì))頒發(fā)的獎(jiǎng)項(xiàng)(或榮譽(yù))的，得 3 分。”

答：按原招標(biāo)文件執(zhí)行。該評(píng)分指標(biāo)是基于肥西經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)中心學(xué)校東區(qū)的辦學(xué)實(shí)際需求而制定，綠色餐飲企業(yè)五葉級(jí)或“追湖餐廳 A 級(jí)”是面向全體餐飲行業(yè)不是對(duì)特定行業(yè)，且經(jīng)肥西經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)中心學(xué)校認(rèn)定通過(guò)。

疑問(wèn)2：本項(xiàng)目招標(biāo)文件第五章評(píng)標(biāo)辦法詳細(xì)評(píng)審指標(biāo)，認(rèn)證體系中，“第6項(xiàng)，餐飲管理服務(wù)認(rèn)證證書(shū)”關(guān)于餐飲管理服務(wù)認(rèn)證證書(shū),不同認(rèn)證機(jī)構(gòu)發(fā)證的證書(shū)名稱(chēng)不一樣，如“餐飲服務(wù)認(rèn)證證書(shū)”或“餐廳餐飲服務(wù)認(rèn)證證書(shū)”，但是執(zhí)行的都是 RB/T309-2017 餐飲服務(wù)認(rèn)證要求。請(qǐng)問(wèn)投標(biāo)文件中提供執(zhí)行 RB/T309-2017 餐飲服務(wù)認(rèn)證要求的不同名稱(chēng)證書(shū)(如“餐飲服務(wù)認(rèn)證證書(shū)”或“餐廳餐飲服務(wù)認(rèn)證證書(shū)”)是否子以認(rèn)可?

答：上述認(rèn)證體系中“第6項(xiàng)，餐飲管理服務(wù)認(rèn)證證書(shū)”的范圍廣包括但不限于食堂、餐廳、外賣(mài)，“餐廳餐飲服務(wù)認(rèn)證證書(shū)”更具體針對(duì)餐廳這一特定類(lèi)型餐飲企業(yè)，故兩項(xiàng)證書(shū)不相同?！安蛷d餐飲服務(wù)認(rèn)證證書(shū)”則不予以認(rèn)可。“6.餐飲管理服務(wù)認(rèn)證證書(shū)”修改為“6.餐飲管理服務(wù)認(rèn)證證書(shū)或餐飲服務(wù)認(rèn)證證書(shū)”。

疑問(wèn)3:本項(xiàng)目招標(biāo)文件第五章評(píng)標(biāo)辦法詳細(xì)評(píng)審指標(biāo)，人員配備中，“一、擬派項(xiàng)目經(jīng)理、二、擬派廚師長(zhǎng)、四、其他人員中 ”都要求擁有一級(jí)中式烹調(diào)師才能獲得此項(xiàng)滿(mǎn)分。我司認(rèn)為此要求較強(qiáng)針對(duì)性，屬于不合理?xiàng)l件限制。我司建議修改為:將擁有“一級(jí)中式烹調(diào)師 ”改為“三級(jí)及以上中式烹調(diào)師，得 3 分 ”

答：按原招標(biāo)文件執(zhí)行。該評(píng)分指標(biāo)無(wú)任何針對(duì)性，不屬于不合理?xiàng)l件限制，對(duì)于證書(shū)的考試認(rèn)定，包括一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)等一直都在進(jìn)行。設(shè)置等級(jí)要求是校方對(duì)投標(biāo)企業(yè)的人員配備要求，為了更好的保障學(xué)校師生的就餐質(zhì)量和飲食安全。且評(píng)分指標(biāo)經(jīng)招標(biāo)方肥西經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)中心學(xué)校認(rèn)定通過(guò)。

疑問(wèn)4:本項(xiàng)目招標(biāo)文件第五章評(píng)標(biāo)辦法詳細(xì)評(píng)審指標(biāo)，人員配備中:“四、其他人員(不含項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、廚師長(zhǎng)、專(zhuān)職食品安全員)，提供人員數(shù)不得超過(guò) 5 人(滿(mǎn)分 15 分) ” 按上述要求進(jìn)行人員配置，即需要三個(gè)一級(jí)中式烹調(diào)師，兩個(gè)一級(jí)中式面點(diǎn)師才能 獲得滿(mǎn)分。我司認(rèn)為該評(píng)分指標(biāo)要求較強(qiáng)針對(duì)性，屬于不合理?xiàng)l件限制。

我司建議改成為:“(1)具有三級(jí)及以上中式烹調(diào)師，每提供一個(gè)得 3 分，滿(mǎn)分 6 分 ”（2) 三級(jí)及以上中式烹調(diào)師，每提供一個(gè)得 3 分，滿(mǎn)分 3 分 ”

答：按原招標(biāo)文件執(zhí)行。該評(píng)分指標(biāo)無(wú)任何針對(duì)性，不屬于不合理件限制，目前肥西經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)中心學(xué)校東校區(qū)今年在校師生數(shù)少，考慮未來(lái)學(xué)校師生增加以及未來(lái)學(xué)期內(nèi)的學(xué)生就餐質(zhì)量和飲食保障，且評(píng)分指標(biāo)經(jīng)肥西經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)中心學(xué)校認(rèn)定通過(guò)。

疑問(wèn)5：項(xiàng)目招標(biāo)文件第五章評(píng)標(biāo)辦法詳細(xì)評(píng)審指標(biāo)中，榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)中，“2.上述第1項(xiàng)獲得獎(jiǎng)項(xiàng)(或榮譽(yù))外，自 2020 年1月1日以來(lái)(以獲獎(jiǎng)時(shí)間為準(zhǔn))，投標(biāo)人(或其所服務(wù)項(xiàng)目)獲得過(guò)綠色餐飲企業(yè)五葉級(jí)或追湖餐廳A級(jí)證書(shū)的，得 3 分”。我司認(rèn)為此要求過(guò)高，建議根據(jù)本項(xiàng)目的特點(diǎn)和實(shí)際需求改為:上述第1 項(xiàng)獲得獎(jiǎng)項(xiàng)(或榮譽(yù))外，自2020 年 1 月 1 日以來(lái)(以獲獎(jiǎng)時(shí)間為準(zhǔn))，投標(biāo)人(或其所服務(wù)項(xiàng)目)獲得過(guò)綠色餐飲企業(yè)三葉級(jí)及以上或“追溯餐廳A級(jí)”證書(shū)的，得 3分

答：按原招標(biāo)文件執(zhí)行。該評(píng)分指標(biāo)是基于肥西經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)中心學(xué)校東區(qū)的辦學(xué)實(shí)際需求而制定，綠色餐飲企業(yè)五葉級(jí)或“追湖餐廳 A 級(jí)”是面向全體餐飲行業(yè)不是對(duì)特定行業(yè)，且經(jīng)肥西經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)中心學(xué)校認(rèn)定通過(guò)。

二、變更：

接業(yè)主方來(lái)函，原招標(biāo)文件第五章評(píng)標(biāo)辦法詳細(xì)評(píng)審指標(biāo)，業(yè)績(jī)中“2.上述經(jīng)評(píng)標(biāo)委員會(huì)認(rèn)可的業(yè)績(jī)中，單個(gè)業(yè)績(jī)連續(xù)經(jīng)營(yíng)年限達(dá) 到2年的得2分；連續(xù)經(jīng)營(yíng)年限超過(guò)2年以上(不含2年)的得2分。本項(xiàng)滿(mǎn)分4分。”現(xiàn)變更為“2.上述經(jīng)評(píng)標(biāo)委員會(huì)認(rèn)可的業(yè)績(jī)中，單個(gè)業(yè)績(jī)連續(xù)經(jīng)營(yíng)年限達(dá)到2年的得2分；連續(xù)經(jīng)營(yíng)年限超過(guò)2年以上(不含2年)的得4分。只取單個(gè)業(yè)績(jī)最高的一項(xiàng)，不累計(jì)計(jì)分。本項(xiàng)滿(mǎn)分4分?！?/font>